Dieses saftige Weißbrot vom Arlberg besteht aus vier einfach guten Zutaten: Mehl, Wasser, Salz und ein wenig Hefe. Mehr braucht es nicht für vollendeten Brotgeschmack. Die bodenständige Rezeptur sorgt schon seit Generationen für das ausgeprägte Aroma unseres Arlbergspitz. Der Teig darf ganze 24 Stunden reifen, so entsteht seine saftige Konsistenz. Dann wird er von Hand in die längliche Form gebracht und ab geht’s in den Steinofen. Heraus kommt ein Brot, das so urig ist, wie seine Region. Für ein mediterranes Abendessen einfach in kaltgepresstes Olivenöl tunken und mit einer Prise Salz bestreuen.

Produktart	100% Weizenmehl
Gewicht	300 g
Zutaten**	Weizenmehl, Quellwasser, Salz, Weizenkleie, Hefe
Allergene*	glutenhaltiges Getreide
Ernährungsinfo*	vegan, eifrei, milchfrei

Nährstoffe	pro 100g	pro Scheibe (47g)
Brennwert	1.188 kJoule 284 kcal	558 kJoule 133 kcal
Fett - davon ges. Fettsäuren	1,4 g 0,4 g	0,7 g 0,2 g
Kohlenhydrate - davon Zucker	54,8 g 0,3 g	25,8 g 0,1 g
Eiweiß	10,1 g	4,8 g
Salz	2,0 g	0,9 g
Broteinheiten	4,5	2,1

Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen bei den natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen von +/- 10%.

* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
** Kann Teile von Schalen und Kernen enthalten.