Herzlich Willkommen bei Ruetz! Wissen wo's am besten schmeckt
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Tiroler Getreideanbau

Für unsere Tiroler Brote bauen wir gemeinsam mit 26 Bauern Getreide an.
Lassen Sie sich unsere Heimat schmecken.

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Tiroler Mehl - Rauchmühle Innsbruck

Unser gesamtes Mehl beziehen wir von der Rauchmühle in Innsbruck.
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen.

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Vollkorn - frisch gemahlen

Das Mehl für unsere Vollkornbrote mahlen wir selbst, unmittelbar vor der Verarbeitung.
Volles Korn für den vollen Geschmack.

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Bäcker.Hand.Werk

Bäcker ist der schönste Handwerksberuf der Welt.
So bäckt Ruetz.

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Ruetz Bäckerei-Cafés

Uns ist wichtig, dass sich unsere Kunden bei uns wohlfühlen.
Besuchen Sie unsere Bäckerei-Cafés.

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Kinder-Backkurse

Wir backen mit euch lustige Motive aus Brotteig oder süße Kekse.
Brotbacken macht Spaß.

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Brot-Geschmacksseminar

Prof. Michael Kleinert erklärt wie vielfältig Brot schmecken kann.
Tauchen Sie ein in die Geschmackswelt des Brotes.

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Brot-Rezepte für Ruetz

Haubenkoch Alexander Fankhauser zaubert kreative Gerichte aus Ruetz-Brot.
Jetzt ansehen und nachkochen.

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Ruetz & Du

Kinder und bekannte Persönlichkeiten erzählen was Brot für sie bedeutet.
So schmeckt Brot.

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Die Brotbruderschaft

Aus Liebe zum Brot und unseren bedürftigen Mitmenschen haben wir 1996 die Brotbruderschaft gegründet und helfen Tiroler Familien in Not.
Helfen Sie uns das Glück zu teilen.

Ein Blick in die Ruetz-Backstube

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Dinkel-Vollkornbrot

Das nussige, mit Honig verfeinerte Vollkornbrot für alle Dinkelliebhaber.
kernig, nussig

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Ruetz-Wecken

Unser Traditionsbrot backen wir nach überliefertem Rezept mit Natursauerteig.
Unsere Nummer 1

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Tiroler Krustenlaib

Auf Stein gebacken erhält unser Krustenlaib seine unverwechselbare, krosse Kruste.
urig, würzig

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Arlbergspitz

Unser urigstes Produkt aus Mehl, Wasser, Salz und einer Prise Hefe.
aromatisch, saftig

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Ruetz-Croissant

Das Ruetz-Croissant besticht durch seine glänzende Kruste und sein lockeres Inneres.
buttrig, zartsplittrig

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Ruetz-Hofzopf

Unser Zopf aus softem Hefeteig mit feinster Tiroler Butter und saftig, süßen Rosinen.
handgeflochten

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Ruetz-Handsemmel

Eine lange Teigreifung und bäckerisches Können macht die Ruetz-Handsemmel zum Star.
von Hand geschlagen

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Ruetz-Breze

Die malzig-salzige Kruste macht Lust auf das wattig-weiche Innere.
das beliebteste Laugengebäck

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Ruetz-Salzstangerl

Unser Salzstangerl besticht durch seinen knusprigen Biss und sein würziges Aroma.
rösch und knusprig

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Ruetz-Vinschgerl

Das Ruetz-Vinschgerl mit edlen Gewürzen ist ein beliebter Begleiter fürs Jausenbrettl.
von Hand geformt